儿童的营养需求 其实和大人需要的差不多，只是数量不同。儿童的重要营养摄入包括常量营养素和微量营养素。摄入足够的这些营养素对支持儿童的生长发育起着非常重要的作用。
与成人一样，儿童也需要多种重要的营养素，例如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。理想情况下，这些营养摄入应包含在儿童的日常菜单和食物食谱中。
儿童食品中必须含有的各种营养素
根据需要满足的摄入量，儿童的重要营养素分为两大类，即宏量营养素和微量营养素。
常量营养素是儿童身体需要大量满足的营养素类型，而微量营养素是需要少量满足的营养素类型。
一些重要且必须包含在儿童食谱中的常量营养素包括：
1. 碳水化合物
碳水化合物是儿童身体学习、玩耍和活动所需能量的主要来源。这些营养素在支持儿童发育过程中也发挥着重要作用。
碳水化合物可以从各种食物中获得，例如大米、全麦面包、 麦片， 土豆、红薯、玉米、面条和意大利面、水果和谷物。
2. 蛋白质
蛋白质是细胞和身体组织的主要组成部分。在体内，蛋白质会被消化并加工成氨基酸。因此，仍处于生长发育过程中的儿童需要这种重要的营养素。
蛋白质通常存在于动物源性食物中，例如肉、鸡肉、鱼、 海鲜、 鸡蛋和牛奶。然而，除了动物，蛋白质也可以从植物中获得（植物蛋白）。
一些对儿童有益的植物蛋白食物来源包括坚果、豆豉、豆腐、种子、鳄梨和海藻。
3. 脂肪
脂肪也是儿童需要摄取的营养素之一。在孩子的身体中，脂肪摄入量在增加体重、增加能量和增加身体组织质量方面起着重要作用。就像蛋白质一样，脂肪也来自动物和植物来源。
儿童动物脂肪的良好来源包括牛奶、奶酪、黄油、鱼、鸡蛋、家禽和红肉。
同时，植物脂肪的来源可以从坚果、人造黄油、鳄梨和健康油中获得，如橄榄油、椰子油和大豆油。
此外，儿童还需要足够的液体摄入量。饮水对于维持身体组织器官的功能、促进消化、维持肾脏功能和健康、控制电解质和血压的量具有重要作用。
当您没有喝足够的水时，儿童可能会脱水。这会导致他们变得虚弱、苍白、难以集中注意力，甚至出现器官功能障碍。
至于微量营养素，必须包含在儿童食谱中的包括：
维他命
维生素A、复合维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等各类维生素对儿童的生长发育起着非常重要的作用。
他们的饮食中必须存在的一种维生素是叶酸或维生素 B9。这种维生素有助于支持红细胞的形成和儿童的大脑发育。
这些维生素可以从各种蔬菜中获得，例如西兰花、豆类、菠菜、胡萝卜、西红柿、长豆、水果、种子、坚果、鸡蛋、豆腐、豆豉、鱼和坚果。 海鲜.
矿物
其他对儿童健康也很重要的微量营养素是矿物质，如铁、锌、钙和碘。
你可以加鸡肉、肉、豆子， 海鲜、牛奶及其衍生物，以及豆腐和鸡蛋作为矿物质的来源进入儿童食品食谱。
此外，不要忘记纤维，以保持儿童的消化系统健康。因此，孩子们必须勤于食用富含纤维的食物，如水果、蔬菜和坚果。
如果您的孩子不喜欢蔬菜，您可以通过将蔬菜加入各种有趣的食谱来解决这个问题，这样他就会想吃它们。
看到这些儿童所含营养成分的食品成分之多，你不难找到并加工出营养充足的儿童食谱。
不要忘记创造食物的味道和外观，这样孩子才会吃。避免使用过于辛辣和过多调味的香料，是的。
还要确保您制作的儿童食品配方具有均衡的营养摄入，不要太少或太多。如有必要，请咨询医生以获取有关适合您孩子状况和需要的营养和饮食的信息。
