食用用橄榄油烹制的家常菜的习惯可能有助于降低中风、心脏病的风险，并有助于治疗高血压和高胆固醇。如果您遇到上述健康问题，将橄榄油作为家庭烹饪的主要成分之一并没有错。
橄榄油含有许多对身体很重要的营养素，如抗氧化剂、维生素 E 和维生素 K、omega-3 和 omega-6 脂肪酸，以及高达 86% 的不饱和脂肪含量。因此，在家做饭时使用这种油是非常好的。
用橄榄油做家常菜的优点
与其他类型的油相比，使用橄榄油加工食品在健康方面更安全。以下是在家庭烹饪中使用橄榄油的优势。
- 贾希望它维护得更好橄榄油含有多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，对身体的这一器官有益。除了有助于降低患心脏病的风险外，这种脂肪还可以降低炎症的风险并增加有益胆固醇的水平。
- 帮助避免中风根据研究，经常食用含有橄榄油的食物的老年人中风的风险比不或很少在饮食中使用橄榄油的同龄人低 41%。
- 降低患糖尿病的风险橄榄油在抗击糖尿病方面发挥着重要作用。根据研究，橄榄油对胰岛素敏感性和血糖有影响。遵循橄榄油饮食的糖尿病患者患 2 型糖尿病的风险降低了 40% 以上。
- 有助于治疗关节炎橄榄油中的成分可以帮助克服炎症，同时减少关节炎患者的氧化应激。根据研究，橄榄油与鱼油结合治疗关节炎的效果会更加明显。
- 预防肥胖和癌症根据研究，通过增加橄榄油的饮食计划可以增加血液中导致体重减轻的抗氧化剂水平。此外，橄榄油中的抗氧化剂含量还有助于治疗引发癌症的细胞损伤。
- 降低坏胆固醇另一项关于橄榄油益处的研究表明，每天服用一次橄榄油补充剂，持续六周可以降低 LDL 水平。低密度脂蛋白)，或所谓的坏胆固醇。
使用橄榄油做家常菜的小贴士
有各种家庭烹饪菜单可以使用橄榄油作为辅助成分。以下是在家庭烹饪中使用橄榄油的示例：
- 用橄榄油代替普通的食用油或饱和脂肪含量高的黄油来炒菜。
- 将几汤匙橄榄油与少许胡椒粉、柠檬汁、蜂蜜和盐混合，制成沙拉酱。您可以根据自己的口味使用不同的成分混合制作其他变体沙拉酱，例如蒜末、芥末、醋、酸奶和其他成分。
- 如果你需要用技术做菜 腌料 （材料先用腌料浸泡），用橄榄油作为腌料之一。
- 特级初榨橄榄油易于加热，因此适用于加工时不需要高温的家庭烹饪。
如果您通常在家自己制作油炸小吃，请尝试将食用油换成橄榄油。这样，您的家常菜会更健康，这样家人就会避免摄入过多对身体有害的饱和脂肪。您还可以进一步咨询营养师，以获得关于在日常家庭烹饪中使用橄榄油的正确建议。
