饱和脂肪酸也被称为坏脂肪。这是为什么？因为这种类型的脂肪如果在体内积累，就有可能导致各种疾病。了解更多关于饱和脂肪酸的事实，让您更加警觉。
一般来说，有两种类型的脂肪酸，即不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸被称为对身体有益的脂肪。这些类型的脂肪酸可以在坚果、种子、鳄梨、鲑鱼和金枪鱼中找到。
另一方面，众所周知，饱和脂肪酸对健康有害。过量食用含有此类脂肪酸的食物会增加患各种疾病的风险，如心脏病、中风和 2 型糖尿病。
关于饱和脂肪酸的事实
要了解有关饱和脂肪酸的更多信息，您需要了解一些事实，即：
1. 来源于动物性食物
大多数动物来源的脂肪都含有饱和脂肪酸，如红肉、面包、牛奶和加工产品，如香肠、黄油和培根。
此外，一些植物油，如椰子油和棕榈油，饱和脂肪酸含量也很高。
2.可以增加血液中的胆固醇
胆固醇分为好胆固醇（HDL）和坏胆固醇（LDL）。一项研究提出了这样一个事实，即饱和脂肪酸可以增加血液中的低密度脂蛋白水平。然而，当您食用富含饱和脂肪酸的食物时，高密度脂蛋白或有益胆固醇也会增加。
然而，专家仍然建议限制食用含有饱和脂肪酸的食物，以防止因血液中低密度脂蛋白水平升高而导致的各种健康问题。
3.与心血管疾病有关
据专家介绍，过量摄入饱和脂肪酸被认为与心血管疾病的风险有关，如心脏病、心脏病发作和高血压。
这与有害胆固醇的积累和炎症有关，这些炎症会损害心脏血管。
4.会增加患癌症的风险
研究表明，饱和脂肪酸可能与多种癌症有关，例如乳腺癌、结肠癌、子宫癌、胃癌、前列腺癌和卵巢癌。然而，这些发现仍需要进一步研究。
5. 限制每天饱和脂肪酸的摄入量
如前所述，饱和脂肪酸含量高的饮食会增加血液中的胆固醇，因此有必要限制其摄入量。饱和脂肪酸的摄入量不应超过 120 卡路里或每天约 13 克。
6. 包括健康饮食
饱和脂肪酸可能带来的各种健康风险，不会让你立即远离甚至根本不吃饱和脂肪酸食物。
你仍然可以吃红肉、黄油或其他加工食品，只要不过量并且伴随健康的饮食，比如吃水果、蔬菜、鱼和全谷物。
7.与自身免疫性疾病有关
当身体的免疫系统攻击并破坏身体自身的细胞时，就会发生自身免疫性疾病。饱和脂肪含量高的饮食被认为与患自身免疫性疾病的风险增加有关。然而，这些发现仍需进一步研究。
8. 对糖尿病患者的影响
如果遵循的饮食不健康，包括食用富含饱和脂肪酸的食物，糖尿病患者的血糖水平升高将越来越难以控制。如果继续下去，糖尿病患者就有患糖尿病并发症的风险，例如心脏病。
除了注意不含过量饱和脂肪酸的健康饮食外，采用另一种健康的生活方式也很重要。开始定期锻炼，避免过度压力，戒烟，并获得足够的休息。
如果您对饱和脂肪酸仍有疑问或有某些疾病，想知道哪些食物对您的健康有益或有害，请咨询您的医生以找出答案。
