包括维生素在内的几种营养素可以保持健康并提高大脑能力。为大脑提供充足的食物消耗和营养摄入，是保持大脑健康的重要组成部分。
人体随着年龄的增长而衰老。可能发生的衰老影响之一是大脑功能和记忆能力下降。为了减缓大脑的衰老过程并保持其正常运作，重要的是为大脑摄入维生素和健康食品。
适合大脑的维生素
以下三种营养素通常被吹捧为大脑维生素的主要成分：
- 复合维生素BB 族维生素对支持神经系统和大脑功能的健康非常有用。 B族维生素是大脑中产生化学物质所必需的（神经递质) 作为神经信号的导体，并帮助身体使用能量。
B 族维生素存在于许多动物肉类中，例如鸡肉、牛肉和鱼、鸡蛋、含有 B 族维生素的强化谷物和牛奶。在植物中，这种维生素存在于坚果、小麦、蔬菜和水果中，包括绿叶蔬菜、木瓜和橙子。
- 维生素C
成人每天推荐的维生素 C 摄入量约为 90 毫克。维生素 C 可以从蔬菜和水果中获得，包括橙子、西兰花、青辣椒、草莓、甜瓜和西红柿。
- 维生素E
成人维生素 E 的推荐摄入量约为每天 22 IU。此剂量不应超过推荐剂量，因为摄入高剂量的维生素 E（每天超过 1000 IU）可能对健康有害。
优先食用坚果、绿叶蔬菜、芦笋、南瓜、杏仁、芒果、猕猴桃、鳄梨和种子，以获取足够的维生素 E。如果您想使用维生素 E 作为额外的补充剂，您应该咨询医生以获得正确的剂量。
除了维生素，还有 omega-3 脂肪酸，它们也被归类为大脑食物。 Omega-3 脂肪酸由 DHA 和 EPA 组成，在整个生命过程中都是支持大脑功能所必需的，并且对婴儿出生后前六个月的大脑发育非常重要。进一步的事实表明，经常食用鱼或 omega-3 补充剂的孕妇有可能生出高智商的孩子。
在大脑中，omega-3 用于维持细胞健康并支持脑细胞之间的交流。众所周知，定期食用含有 omega-3 或 omega-3 补充剂的食物可以预防痴呆症，这是一种导致记忆力下降的疾病。
健脑食物清单
对大脑有益的食物和维生素的摄入可以从多种健康食品中获得，即：
- 鱼多达 60% 的大脑成分是脂肪，尤其是 omega-3 脂肪。大脑使用 omega-3 在大脑中构建神经细胞，这些细胞在学习和记忆中发挥作用。 Omega-3 还可以帮助减缓大脑老化。 omega-3 的良好来源可以从鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼中获得。
- 蓝莓研究发现，经常吃这种水果的人记忆力好，认知能力下降的可能性较小。它的抗氧化剂含量有助于减少炎症和压力的影响，从而降低大脑的表现。
- 姜黄姜黄中的抗氧化剂和抗炎成分可以提高记忆力。此外，姜黄还可以帮助新的脑细胞生长。然而，姜黄作为大脑食物的好处，尤其是减缓因年龄而导致的记忆力下降，仍需要进一步研究。
- 绿茶
在正确的部分，绿茶可以提高大脑集中注意力和记忆力的能力。茶中的茶氨酸被认为有助于激活大脑中在集中注意力方面发挥作用的部分。而多酚和抗氧化剂可以保护大脑免受思维能力下降的影响，并降低患阿尔茨海默病和帕金森病的风险
- 坚果坚果，包括大豆，含有良好的脂肪、蛋白质、维生素 E 和抗氧化剂。一些坚果衍生产品，如豆腐、豆豉和纳豆也可以提高认知能力，并有助于减少与衰老相关的脑损伤的影响。
- 蛋鸡蛋是很好的健脑食品，因为它们含有叶酸、维生素 B6、维生素 B12 和胆碱。身体需要胆碱来形成调节记忆和情绪的大脑化学物质。研究表明，食用含有胆碱的食物与改善记忆力和改善心理健康有关。
除了新鲜的食物，大脑的营养确实可以从补充剂中获得。但在使用之前，您应该先咨询医生以确保正确的剂量。如果过量食用，某些类型的补充剂实际上会损害健康。
不仅是补充剂，健康的生活方式、规律的运动和充足的休息也对大脑健康起着重要作用。
