经常加工成沙爹或汤的山羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，而且很健康。只要以正确的方式烹饪，山羊肉的好处就可以获得。 来吧, 了解山羊肉的好处以及如何加工 正确.
在 100 克山羊肉中，至少含有 150 卡路里热量、27 克蛋白质和 15 克脂肪。不仅如此，山羊肉还含有钾、维生素B12、铁、镁、硒和omega-3。
山羊肉的一系列好处
因为其中含有多种营养成分，所以山羊肉绝对对健康有益。以下是食用山羊肉的一些好处：
保持肌肉质量
山羊肉是蛋白质或氨基酸的良好来源。身体需要这些营养素来维持肌肉质量、增加耐力和肌肉力量以及修复受损的身体组织。
每个成年人每天需要摄入足够的蛋白质 50-70 克。如果蛋白质摄入不足，那么身体就会缺乏蛋白质。
随着年龄的增长，这会加速肌肉质量的流失。如果任其发展，这将增加肌肉减少症的风险，即肌肉量变薄。
预防贫血
在100克山羊肉中，大约含有3.5-4毫克的铁，可用于预防贫血。贫血是一种红细胞或血红蛋白由于缺铁而减少的病症。这种情况会导致器官和身体组织缺氧，从而破坏其功能。
管理血压
在100克山羊肉中，含有约400毫克钾。每天需要消耗的钾的摄入量为4500-4700克。身体需要钾来调节心率和保持血压稳定。
但是，建议您继续从山羊以外的其他钾源中摄取钾。这是因为山羊含有高水平的饱和脂肪和胆固醇，因此需要限制它们的摄入量。
加工山羊肉的健康方法
虽然山羊肉含有对身体有益的营养，但山羊肉是饱和脂肪的来源。如果食用过多，山羊肉实际上会增加体内的胆固醇水平。
在 100 克煮熟的山羊肉中，至少含有 75 毫克的胆固醇。然而，与含有 90 毫克胆固醇的牛里脊牛肉或含有 85 毫克胆固醇的去皮鸡胸肉的胆固醇水平相比，这一数量要低一些。
为了不危害健康，建议每周食用1-2份羊肉或红肉。选择的肉也必须新鲜干净。
另外，如何处理也不应该是随意的。建议您不要油炸羊肉，因为油炸的烹饪过程会增加将要食用的羊肉的脂肪含量。如果您有高尿酸和高胆固醇，这种方法也会使病情恶化。
您可以将山羊肉加工成沙爹、烤山羊肉、烤山羊肉或汤。在加工成美味佳肴之前，不要忘记去除肉中的脂肪。
通过了解山羊肉的好处及其加工方法，您现在可以将山羊肉纳入您的日常菜单。但是，切记不要过量食用。此外，在吃山羊肉的同时，还可以添加水果和蔬菜，以满足纤维的摄入，促进消化，减少胆固醇的吸收。
