了解棕榈油的好处及其危险

棕榈油最优越的好处之一是使用棕榈油煎炸食物。但除了有好处之外，棕榈油还具有您需要了解的健康风险。

棕榈油是一种植物油，含有饱和和不饱和脂肪、维生素 E、β-胡萝卜素，被认为具有抗氧化作用。其实，棕榈油的好处不仅可以做油，还可以做化妆品、香皂、牙膏、蜡、润滑剂、墨水的原料。

棕榈油有各种好处，尤其是棕榈油，但有些还需要进一步研究。以下是棕榈油的一些健康益处：

克服维生素A缺乏症
根据多项研究，在儿童和孕妇的饮食中添加棕榈油可以降低维生素 A 缺乏症的风险。但要按一定剂量服用，即 5 岁以下儿童每天 2 汤匙，每天 3 汤匙。成人和5岁以上儿童，孕妇每天4汤匙。

大脑保护
在一项研究中，研究人员发现棕榈油含有 生育三烯酚，这是一种具有强抗氧化剂的维生素 E，可作为大脑健康的支持者。 生育三烯酚 在保护大脑免受多不饱和脂肪和痴呆症、降低中风风险和防止脑肿瘤生长方面非常有用。

尽管棕榈油的加工油有很多好处，但棕榈油也经常被怀疑是导致血液中胆固醇水平升高的罪魁祸首，从而增加患心脏病的风险。

这是因为棕榈油与高饱和脂肪密切相关。吃高饱和脂肪的食物会增加血液中的胆固醇水平。过多的坏 LDL 胆固醇会导致动脉中的脂肪堆积。结果，流向心脏和大脑的血液受阻，从而增加了中风和心脏病的风险。

根据一项研究，发展中国家棕榈油消费量的增加与冠心病死亡率有关。此外，另一项研究表明，用植物油代替棕榈油 多不饱和非氢化， 被认为可以降低心脏病发作的风险。

因此，建议避免或限制使用和消耗棕榈油中的脂肪来源。建议只有每日总热量的 7% 左右饱和脂肪可以进入人体，或者每天每 2,000 卡路里的饱和脂肪少于 14 克。

棕榈油有多种好处可以支持身体健康。然而，棕榈油的使用需要受到限制，因为如果食用过量也会导致健康问题。