芝麻菜对身体健康的营养成分和益处

芝麻菜对印度尼西亚人来说可能仍然很陌生。事实上，芝麻菜对健康的好处不小。这种蔬菜含有多种营养素，有助于增强免疫系统和平滑消化系统。

虽然不是很受欢迎，但芝麻菜叶早已为沙拉爱好者所熟知。不仅可以直接作为新鲜蔬菜食用或作为沙拉的补充成分，芝麻菜叶还可以加工成配料浇头披萨。目前，印度尼西亚也开始种植芝麻菜叶。

在谈到芝麻菜的好处之前，如果您知道叶子中含有微苦和辛辣味的各种营养成分，那就太好了。

在一份或约 10 克芝麻菜叶中，含有 2.5 卡路里和以下多种营养素：

除了上述各种营养成分外，芝麻菜还含有水、维生素 B 和对身体健康有益的抗氧化剂，如多酚、黄酮类化合物、叶黄素和玉米黄质。

由于其多样化的营养成分，如果您经常食用芝麻菜，可以获得许多好处，包括：

经常食用芝麻菜有利于保持骨骼强度和健康。这是因为芝麻菜含有钙、蛋白质、抗氧化剂和维生素 K，它们的作用是增加骨骼强度。通过摄入足够的这些营养素，您患骨质疏松症的风险可以降低。

绿叶蔬菜，包括芝麻菜叶，富含纤维和抗氧化剂。其含量有利于防止胆固醇在血管中积聚（动脉粥样硬化），从而导致心脏病。

此外，芝麻菜中的钾含量也有利于控制血压，从而预防高血压。这就是芝麻菜可以用作心脏健康食品的原因。

强大的免疫系统在对抗导致传染病（包括 COVID-19）的病毒和细菌感染方面发挥着重要作用。在像今天这样的大流行时期，您需要始终保持免疫系统强大。

为了增强身体的免疫系统，你需要摄入足够的营养物质，如维生素C、维生素A、蛋白质、铁、锌和抗氧化剂。您可以从各种健康食品中获取这些营养素，芝麻菜就是其中之一。

除了吃健康的食物外，您还需要减轻压力，获得充足的睡眠，并定期锻炼，以保持您的免疫系统。

对于怀孕或计划怀孕的女性，芝麻菜也适合食用。这是因为芝麻菜含有叶酸、胆碱以及对胎儿生长和健康有益的蛋白质和铁。

众所周知，胆碱和叶酸的摄入在支持胎儿大脑和神经的生长发育以及预防胎儿神经管缺陷（脊柱裂）方面发挥着重要作用。此外，芝麻菜中的铁含量也有助于预防怀孕期间的贫血。

芝麻菜是一种含有大量水分和膳食纤维的蔬菜。内容物有利于保持消化通畅，防止便秘。

为了更健康，还建议您通过食用其他类型的蔬菜、水果、坚果和全谷物来补充纤维摄入量。

芝麻菜含有抗氧化剂、纤维和复合碳水化合物，有助于保持血糖水平稳定。不仅如此，芝麻菜还是血糖生成指数低的食物组别。这意味着芝麻菜不会导致血糖急剧增加。

高且不受控制的血糖随着时间的推移会增加胰岛素抵抗和 2 型糖尿病的风险。因此，为了降低这种风险，建议您开始食用健康食品，如芝麻菜。

对于那些正在节食的人，尝试食用更多的芝麻菜。这种蔬菜的热量非常低，因此有利于防止体重增加。虽然热量低，但这些蔬菜营养丰富，因此在节食时满足营养需求很重要。

芝麻菜可以加工成各种食物，包括沙拉和 三明治.此外，您还可以将这种叶子用作汤或炒菜的混合物。

如果你想吃芝麻菜，选择仍然绿色和新鲜的芝麻菜叶子，然后在吃之前用流水彻底清洗叶子。这对于防止导致食物中毒的细菌污染很重要。

芝麻菜确实是一种健康营养的食物。但是，您需要记住，要获得健康的体魄，当然仅食用芝麻菜叶是不够的。你仍然需要健康饮食，定期锻炼，不要吸烟。

如果您对芝麻菜的营养成分或健康益处仍有疑问，可以咨询医生。