有几种类型的生食是孕妇需要避免的，从鸡蛋、肉类到蔬菜。即使它味道好且营养丰富，生吃或未煮熟的食物也有可能危害孕妇和胎儿的健康。
在怀孕期间，母亲所吃的所有营养和物质都会直接分配给子宫内正在发育的婴儿。虽然对孕妇无害，但某些类型的食物可能对胎儿有害。
因此，对于孕妇来说，注意他们吃的每一种食物很重要，包括避免生食。原因是生的食物或没有完全煮熟的食物有可能含有细菌或对怀孕有害的物质。
孕妇应避免的各种生食
以下是一些孕妇需要避免的生食：
1. 鸡蛋
如果您想吃鸡蛋或由鸡蛋制成的食物，孕妇最好确保它们完全煮熟，直到蛋白和蛋黄变硬。这是因为已知生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋含有可引发恶心、呕吐、腹泻、发烧和胃痉挛的细菌。
通常含有生鸡蛋或未煮熟鸡蛋的食物包括炒鸡蛋、煮熟的鸡蛋、蛋黄酱和沙拉酱。
2. 肉类
孕妇需要避免的下一个生食是肉类。吃未煮熟的肉会增加细菌和寄生虫感染的风险，包括： 弓形体, 大肠杆菌, 李斯特菌， 和 沙门氏菌，这可能导致流产、智力障碍、失明和癫痫。
为了帮助区分完全煮熟的肉和未煮熟的肉，孕妇可以从颜色方面来观察。通常，完全煮熟的肉没有粉红色的肉，血也完全没有了。
3. 鱼
生的或未煮熟的鱼类食品，包括寿司，有被细菌污染的风险 李斯特菌.如果在怀孕期间食用，这些细菌感染会导致流产、婴儿出生后的健康问题，甚至胎儿在子宫内死亡。
那么，孕妇在选择、加工和食用鱼或鱼制成的食物时应该更加小心，对吗？
4. 扇贝、龙虾和虾
由贝类、龙虾和虾制成的食物也需要完美烹饪。原因是，这些食物有可能被细菌、病毒甚至毒素污染。
如果生吃或未完全煮熟，人们担心会导致食物中毒并影响怀孕。
5. 豆芽
豆芽，如青豆，包含在孕妇需要避免的生食中。这是因为生的发芽蔬菜有可能接触到细菌，从而增加流产和早产的风险，尤其是在蔬菜受损的情况下。
细菌可以随时落在蔬菜上，无论是在生产过程、收获、储存、运输还是销售时。如果孕妇还想吃发芽的蔬菜，一定要把它们彻底清洗干净，然后煮到完全煮熟。
除了上述一些生食外，也不建议孕妇食用未经高温消毒的牛奶（生奶）或已知含有此类牛奶的食物，例如奶酪、冰淇淋和山羊奶。相反，孕妇可以喝更持久的UHT牛奶。
为了让孕妇及其胎儿保持健康，避免食物中毒，孕妇需要确保食用的所有食物和饮料都是干净、安全和煮熟的。如有必要，孕妇可以咨询医生应该食用哪些食物，以满足孕妇和胎儿的营养需求。
