人类经常将塑料垃圾和垃圾扔进河流和海洋。这种不负责任的行为最终会伤害食用生活在这些水域的鱼类和海洋动物的人体。食物网系统将帮助您了解它们。
食物网是生态系统中一条食物链与另一条食物链之间的连接。食物链本身由一种消耗另一种生物的生物组成。因此，一种生物可以吃一种以上的食物，一种生物可以被另一种以上的生物吃掉，这样就形成了食物网。
如果食物网系统出现不平衡或紊乱，将对包括人类在内的所有生物的健康产生影响。
食物网阶段
一个从植物开始的简单食物网阶段的例子可以比作如下：
- 植物利用阳光形成种子、叶子和果实。
- 诸如草之类的植物随后被奶牛作为食草动物或 1 级消费者食用。
- 然后奶牛被人类作为 2 级消费者或食肉动物或高峰消费者消费。
- 尸体会被蠕虫和其他细菌分解，然后植物会利用这些细菌来生长。
这些食物网也存在于海洋中，即最初食用浮游生物的鱼类，然后被人类食用。然而，当水体受到污染时，新的问题就会出现。这会使您食用的鱼被海洋或河流中的废物污染。
海鲜网和危险化学品
结合食用鱼类和海洋动物对于满足蛋白质、维生素、矿物质和有益脂肪（如 omega-3）的需求是必要的。但是在了解了这些食物网之后，我们才明白，动物吃的东西当你吃它们的时候就会进入身体。如果动物吃了食物或生活在污染的环境中，它们得到的毒素也会进入人体。
污染物通常是不溶性人类废物化学品。一旦释放到自然界中，这种物质就会在食物网中积聚，对包括人类在内的所有食用它的生物造成干扰。
这些污染物通常会继续留在海洋动物体内，直到最终被人类消耗掉。一个例子是汞。在鱼中发现的大部分汞实际上可以被人体耐受。然而，一些鱼类和海洋动物可能含有高浓度的汞。在这个高水平上，儿童和孕妇是最容易受到负面影响的群体。
高浓度的汞会对胎儿的大脑和神经系统造成损害。当人类食用受污染的鱼时，汞也会被吸收到体内并在高剂量下引起干扰。随着时间的推移，这种汞会通过尿液和粪便离开身体。
降低汞中毒的风险
如果您不确定您吃的鱼或海洋动物是否真的不含汞和其他污染物，最好采取以下步骤：
- 限制食用海洋动物，尤其是在怀孕期间。
- 避免在有接触汞风险的地区捕捞食用鱼类。
- 吃鱼时要小心。确保食用来自清洁环境的鱼，以确保供应的鱼不含汞。
- 如果您认为自己接触了汞，请立即用肥皂洗手。
- 定期进行血液检查以确定体内的汞含量。
除了汞之外，您还必须注意农药污染，它会污染农田周围的淡水鱼。此外，还有其他污染物广泛存在于水域中，即： 双酚A (双酚A)。 双酚A 本身是制造塑料的基本材料之一。
随着时间的推移，塑料垃圾将进入海洋并降解成更小的碎片（微塑料）。因此，这些微塑料可以在海洋动物体内被吸收和积累。如果这些海洋动物被人类食用，据信微塑料颗粒会影响体内器官的性能，如肝脏、肾脏和肠道。
对人类健康的直接影响仍有待进一步研究。但是，为降低风险，建议您食用受污染的食物来源时要小心，确保您食用的食物来自清洁无污染的环境。
