椰奶通常与脂肪和胆固醇含量高的食物有关。事实上，椰奶有很多对健康有益的好处，从增强免疫系统到保持心脏健康。
椰奶是印尼美食中最常用的成分之一。这种乳白色的液体是由磨碎的老椰子肉制成的，在挤压和过滤之前，它已经被弄湿了。
除了便宜且容易找到外，椰奶还含有多种营养成分，对身体也有很多好处。 100毫升椰奶中大约含有75卡路里热量和各种营养成分，例如：
- 0.5 克蛋白质
- 5克脂肪
- 7克碳水化合物
- 450毫克钙
- 0.7毫克铁
- 45毫克钾和钠
- 150微克维生素A
- 2.4 微克维生素 D
虽然它含有相当高的脂肪，但椰奶中所含的脂肪类型是健康的植物脂肪。这意味着，椰奶不含坏 (LDL)。椰奶还含有相当高的B族维生素和抗氧化剂。
椰奶对健康的好处
由于其丰富的营养成分，椰奶对健康的益处是毋庸置疑的。以下是一些不容错过的椰奶好处：
1. 保持良好的胆固醇水平
大多数人可能认为椰奶会导致体内有害胆固醇水平升高。事实上，椰奶不含坏胆固醇，实际上有助于维持血液中的好胆固醇 (HDL) 水平。这要归功于椰奶中的健康脂肪含量和月桂酸。
多亏了椰奶在这一方面的好处，身体可以避免心血管疾病，如中风和心脏病发作。要获得椰奶的好处，请避免食用含糖的椰奶或胆固醇含量高的食物，例如内脏或肥肉。
2. 保持理想体重
椰奶含有健康脂肪，称为 中链甘油三酯 (MCT)。一些研究表明，这种类型的脂肪可以降低食欲并增加体内脂肪燃烧。因此，椰奶可以保持理想的体重。
但是，您需要记住，继续适量食用椰奶。这是因为如果你吃大量的椰奶，你仍然可以增加体重。
3. 加强身体的免疫系统
多项研究表明，椰奶中的月桂酸不仅可以保持体内良好的胆固醇水平，还可以增强免疫系统。
与抗氧化剂和其他营养素（如蛋白质）的含量一起，椰奶被认为可以增强免疫系统，从而使身体更能抵抗流感等传染病。此外，众所周知，椰奶可用于维持消化道中的有益细菌（益生菌）。
4. 改善大脑表现和功能
众所周知，椰奶的好处还有利于维持大脑健康和保持大脑正常运作。椰奶中健康的 MCT 脂肪、抗氧化剂和蛋白质的含量是大脑的能量来源。
食用椰奶前要注意的事项
除了鲜榨椰奶，现在还有包装形式的椰奶，被认为更实用且易于使用。然而，并非所有包装好的椰奶都适合食用。
为了在食用包装好的椰奶时保持安全和健康，您可以采取以下提示：
确保 不要使用防腐剂
选择经过良好保存方法加工的包装椰奶产品，例如 UHT（超高技术) 或造粒方法，使其在不使用防腐剂的情况下可以持续更长时间。
确保产品已在 BPOM 中注册
如果您想购买即用型椰奶产品，请确保该产品已获得食品药品监督管理局 (BPOM) 的许可和注册，并获得清真认证。这是为了确保椰奶产品适合流通并符合印度尼西亚的标准化。
检查包装上列出的营养成分
确保您选择的包装椰奶产品含有多种营养素，如纤维、欧米茄 3 和欧米茄 6，不含胆固醇，热量低，因此对身体有益。
椰奶可以安全食用。这些是您不容错过的椰奶对健康的各种好处。即便如此，也并不意味着只要在烹饪中食用或添加椰奶就可以保持身体健康。
健康饮食还必须通过吃有营养的食物、定期锻炼、充分休息和控制压力来支持，这些是拥有健康身体的主要关键。
