如今，许多食品、饮料和减肥产品都使用人造甜味剂。众所周知，这种糖替代品有好处 被认为是支持的 人-人 谁跑一世 饮食 减轻体重.但不要忘记，这种人造甜味剂如果过度使用也会对健康产生不良影响。
人造甜味剂是合成糖的替代品。这些甜味剂可以来自天然成分，例如草本植物和加工过的普通糖（精制糖）。人造甜味剂也被称为强力甜味剂，因为它们比普通糖甜得多。
这些糖替代品是一种添加剂，可以模拟卡路里含量较低的糖的作用。食品和饮料行业越来越多地在其产品系列中用人造甜味剂代替糖或玉米糖浆。这是因为销售含有人造甜味剂的产品的利润非常高。
一些人造甜味剂常用于食品和饮料产品：
- 阿斯巴甜。它在口香糖、早餐麦片、明胶和碳酸饮料中用作甜味剂。甜度是普通糖的 220 倍。可接受的每日摄入量为 50 毫克/公斤体重。阿斯巴甜的含量由氨基酸、天冬氨酸、苯丙氨酸和少量乙醇组成。
- 糖精。由此产生的甜度比普通糖高200-700倍。一份加工食品中糖精的使用量不应超过 30 毫克，而饮料中的糖精用量也不超过 4 毫克/10 毫升液体。
- 三氯蔗糖，由蔗糖制成，甜度是糖的 600 倍。这种材料通常用于烘焙或油炸食品。三氯蔗糖的理想日摄入量为 5 毫克/公斤体重。
- Acelsufam 钾，这种材料在高温下非常稳定且容易溶解，因此适用于许多食品。推荐的每日摄入量限制为 15 毫克/公斤体重。
- 纽坦。纽坦成分混合在一起，形成独特的甜味。这种人造甜味剂广泛用于低热量食品中，并在其他食品中用作增味剂。从化学上讲，其含量与阿斯巴甜几乎相同，但比阿斯巴甜甜 40 倍。与精制糖相比，纽坦的甜度高达 8,000 倍。 Neotam 一天最多可服用 18mg/kg 体重。
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在此期间，人造甜味剂继续受到批评，因为有人指控添加人造甜味剂会导致各种健康问题。糖精被认为含有导致癌症的致癌物质，尽管这尚未得到肯定的证实。糖精被宣布为对人类安全的弱致癌物质。糖精的另一个可能的危险是对其中的内容物（即磺胺类）产生过敏反应。磺胺类药物也存在于某些类型的抗生素中，一些服用它们的人会引起过敏，并出现皮疹、头晕、腹泻和呼吸困难等症状。
同时，人造甜味剂阿斯巴甜是最具争议的糖替代品。当阿斯巴甜的温度很高时，阿斯巴甜中的木醇会变成对身体有害的甲醛。阿斯巴甜也将在胃中消化，以便稍后以与初始结构不同的形式排出体外。这就是为什么患有代谢紊乱的人不能食用阿斯巴甜的原因，因为担心它不会被正确消化。
许多研究人员也在研究三氯蔗糖、纽坦和乙酰磺胺酸钾。到目前为止，研究尚未确定是否天然甜味剂仍被宣布为人类食用是安全的，甚至对孕妇也是如此。
人造甜味剂是一种有吸引力的糖替代品，因为它们不会增加食物的卡路里。它成为一个很好的选择，特别是对于体重控制和糖尿病患者。但我们必须知道，关于它的危险性仍然存在争议。因此，我们需要遵守这种人造甜味剂的每日摄入量规则，以保持我们的健康。如果您怀疑自己因使用人造甜味剂而出现症状，最好停止在饮食中添加这些物质。
