除了味道鲜美，海鲜 或海鲜 受欢迎是因为它含有许多对身体有益的营养素。 内容蛋白质，omega-3 脂肪酸, 以及维生素和矿物质 海鲜太重要了，不能错过。
除了含有蛋白质、维生素和矿物质外，众所周知，海鲜还富含生活在陆地上的动物所没有的营养。这些营养素包括 omega-3 脂肪酸，尤其是 - 酸 二十碳五烯 (EPA) 和酸 二十二碳六烯酸 (DHA) 对身体有益。
对于遵循特定饮食（例如鼠疫饮食）的人来说，海鲜是重要的营养来源。要了解这些营养素的好处，请参阅以下说明。
各种营养成分和好处 海鲜
以下是基于其营养成分的海鲜对健康的益处：
1. 蛋白质
海鲜是优质蛋白质的重要来源，因为它们的坏脂肪含量通常也很低。这种蛋白质非常适合儿童和青少年食用，因为它可以增加肌肉质量和力量。同时，对于成年人来说，高蛋白食物的摄入也可以保持强健体魄。
所有海鲜都含有不同的蛋白质值。然而，金枪鱼和鲑鱼是最好的海鲜，因为它们的热量较低，并且含有大量健康脂肪。
2. 维生素
海鲜还含有多种维生素，以支持身体器官发挥最佳功能。其中一些维生素是：
- 维生素 A 保护眼睛健康
- 维生素 D 促进牙齿和骨骼健康
- 维生素 E 作为抗氧化剂，可用于对抗自由基
- 维生素B12保护神经细胞
含有维生素 A、D 和 B12 的海鲜的一些例子是鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、虾和鲭鱼。同时，含有维生素E的海鲜，包括章鱼、鲑鱼、鲍鱼和龙虾。
3. 矿物质
可以在海鲜中找到的矿物质包括铁和碘。两者都对健康起着重要作用。铁有助于预防贫血，碘有助于预防甲状腺肿。富含这种矿物质的海鲜包括鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼。
4. 酸 升妈妈 ○mega-3
海鲜以其由 DHA 和 EPA 组成的 omega-3 脂肪酸含量而闻名。这两种类型的脂肪对身体都有非常有益的作用。
EPA 在帮助对抗炎症方面发挥作用，而 DHA 在支持大脑功能和视觉功能的发展以及降低患慢性病的风险方面发挥着重要作用。
Omega-3 脂肪酸可以从各种鱼类中获得，例如金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲭鱼、鲳鱼、鲭鱼、鲭鱼和沙丁鱼。除了鱼，其他含有 omega-3 酸的海鲜包括牡蛎、虾和龙虾。
5. 类胡萝卜素
有很多海鲜都含有类胡萝卜素。例如虾、蟹和鲑鱼。众所周知，产生红色和橙色的化合物具有许多益处，包括降低血脂水平以及用作抗氧化剂和抗炎剂。
除了上述营养成分外，您还可以从海鲜中获取碳水化合物和纤维。唯一含有碳水化合物和纤维的海鲜是海藻。
众所周知，海藻中含有的多糖化合物有助于维持健康的消化系统，并有助于促进肠道中有益细菌的生长。
多种海鲜可以为您提供多种对身体有益的营养物质。即便如此，食用海鲜也需要注意规则。
限制食用大型鱼类，如鲨鱼、鱼、鲭鱼、箭鱼和马林鱼。这些鱼往往含有更多的汞。高水平的汞暴露会损害免疫系统、大脑、肺、心脏和肾脏。
此外，还将您的海鲜消费量限制在每周 2-3 份左右，因为您还需要从其他食物中获取多种营养。因此，要平衡海鲜与牛肉、鸡肉，当然还有水果、蔬菜和坚果的摄入量。
如有必要，请根据您的身体状况向营养师咨询推荐的健康菜单。
