碱性饮食是一种饮食方法，重点是减少在体内产生酸的食物的消耗。虽然这种饮食经常被声称是健康的，但您需要了解有关这种饮食的一些重要事项。
理论是某些类型的食物会增加身体的酸度，从而引发各种健康问题，从体重增加到关节炎再到痤疮。另一方面，一些可以使身体更加碱性的食物被认为能够克服由增加身体酸度引起的健康问题。
了解碱性饮食的应用
在实践中，碱性饮食侧重于限制某种食物的消耗，并侧重于努力降低体内酸水平。
为了实现这一目标，在进行此类饮食时必须考虑以下几点：
允许的食物种类
在碱性饮食中，建议您吃各种全谷物、坚果、水果和蔬菜。
不推荐的食物种类
在这种饮食中应避免和限制食用的某些类型的食物是加工食品、鸡蛋、肉类、小麦、罐头食品、包装零食、咖啡因、酒精和各种乳制品食品。
同时，不需要从饮食中完全去除小麦和蛋白质来源。尽管在实践中，碱性饮食优先食用蔬菜和水果，而不是小麦和各种蛋白质食物。
碱性饮食的利弊
一项研究表明，碱性饮食可以提供许多好处，包括：
- 增加血液中钾和钠的比例被认为能够维持骨骼健康，降低肌肉萎缩或萎缩的风险，并降低患中风和高血压等慢性疾病的风险。
- 具有更高或更多碱性 pH 值的身体状况可以提高某些化疗药物治疗癌症的有效性。
- 这种饮食还可以增加细胞内镁含量，从而优化多种酶的功能并帮助激活维生素 D。
但是，上述好处仍需进一步研究。
另一方面，有研究表明，食用肉类和奶制品或其加工产品不会改变您身体的 pH 值。这是因为身体有一种能够调节酸度水平的机制。
您需要考虑的另一件事是，在限制甚至消除牛奶、奶酪、酸奶和肉类时，您必须服用食物替代品或补充剂来满足钙和蛋白质的需求。
碱性饮食被认为具有多种益处。但是，如果您有某些健康状况，您应该在开始这种饮食之前先咨询您的医生。
