肥胖者有很多方法可以克服超重的问题。除了医疗，也经常选择草药的治疗和食用，包括使用草药 生咖啡 据说可以快速减肥。
生咖啡豆不是指生咖啡豆，而是未经烘焙的咖啡樱桃豆。生咖啡豆含有高水平的绿原酸 (CGA)，据称对健康有许多好处。其中之一就是减肥。
生咖啡研究
多项动物研究表明，CGA可提供与改善胰岛素抵抗作用相关的抗糖尿病作用、以受试者腹围减小表示的抗肥胖作用和以血脂降低表示的抗血脂作用。水平。
此外，通过给动物服用 CGA 的研究还表明，与超重相关的许多疾病的风险降低，例如心血管疾病（心脏和血管）、肝脏疾病和癌症。
在对人类进行的研究中，生咖啡提取物的给药对收缩压高、胰岛素抵抗和腹部肥胖的人有改善的影响。此外，给予生咖啡提取物也能降低食欲。
即便如此，上述研究结果仍需要进一步测试，以证明生咖啡对饮食和身体健康的益处，包括有效性、最佳剂量和安全水平。
生咖啡和普通咖啡的区别
在制造过程中，生咖啡没有经过可能破坏对身体有益的化学成分的烘焙过程。这就是使生咖啡中的 CGA 含量高于普通咖啡的原因。
根据研究，当在 230°C 下烘焙 12 分钟时，咖啡中大约 45-54% 的 CGA 含量会分解。此外，在高温烘焙时，咖啡中 99% 以上的 CGA 含量会丢失，例如在 城市烤肉 在 250°C 下保持 17 分钟或在 法式烤肉 在 250°C 下保持 21 分钟。
咖啡冲泡过程也会影响 CGA 含量。同一项研究表明，未过滤咖啡的 CGA 含量高于过滤咖啡。此外，还发现浓缩咖啡中CGA化学键的含量高于过滤咖啡。
绿咖啡的副作用
虽然它对健康和减肥有很多好处，但生咖啡也有副作用的风险。与一般的咖啡一样，生咖啡含有咖啡因，可导致失眠、紧张和烦躁、胃痛、恶心、呕吐以及心率和呼吸频率加快。
为安全起见，如果您想将生咖啡作为减肥计划的补充补充，您应该先咨询您的医生。除了避免副作用的风险，咨询医生可以使您的减肥计划更有效。
撰文：博士。 Diani Adrina，SpGK （临床营养专家）
