多酚是植物中的天然化合物，具有许多健康益处。在体内，多酚充当抗氧化剂，可以降低您患各种疾病的风险。这些多酚的好处可以通过食用健康食品获得。
多项研究表明，多酚有助于防止自由基对身体细胞造成的损害，并增强免疫系统。这些自由基颗粒可以作为代谢过程的结果自然形成。
但是，如果您经常接触污染、香烟烟雾、长期阳光照射、感染或食用大量接触杀虫剂的食物，体内自由基的数量会增加。
多酚的种类及其来源
在许多健康食品和饮料或某些补充剂中发现的多酚通常分为几种类型，即：
- 黄酮类化合物
类黄酮可以在水果和蔬菜以及富含抗氧化剂的食物中找到，例如苹果、橙子、葡萄、芒果、糖苹果、洋葱、芋头、芥菜、菠菜、katuk 叶、绿茶和黑巧克力。
- 花青素
各种水果和蔬菜的颜色，例如大黄和辣椒，都是由于花青素的含量。这种物质不仅能给眼睛带来美丽的色彩，而且还被证明是一种有益健康的多酚。
- 酚酸
酚酸包括二苯乙烯和木脂素，它们存在于许多水果、谷物和全谷物中。酚酸也存在于咖啡和茶中，包括卡斯卡拉茶。
- 多酚酰胺
这种类型的多酚可以在辣椒中的辣椒素和燕麦或小麦中的燕麦酰胺中找到。多酚也存在于许多草本植物中，例如辣木叶、manjakani 和槟榔。除了作为抗氧化剂外，多酚酰胺还具有减少炎症的作用。许多肉桂中也含有多酚。
其他几种多酚是白藜芦醇，它存在于红酒或 葡萄酒, 鞣花 酸 在水果上 浆果, 姜黄素 在姜黄和亚麻籽、芝麻和全麦中发现的木酚素中。
多酚对身体健康的各种好处
多酚作为一种抗氧化剂，可以减少自由基的不良影响，保持健康的身体，并降低患多种慢性疾病的风险。
不仅如此，多酚还有其他好处，包括：
1. 预防心血管疾病
几项研究表明，多酚可以降低血压和坏胆固醇 (LDL)，并增加好胆固醇 (HDL)。
这种作用被认为可以防止血管中斑块或阻塞（动脉粥样硬化）的形成，因此可以降低患心血管疾病的风险。
2. 降低血糖
各种研究表明，摄入大量抗氧化剂的健康饮食对降低患糖尿病的风险有很好的作用。
多酚可以帮助降低血糖水平，并鼓励身体产生胰岛素并更有效地使用它。这种效果使血糖水平更加稳定。这种效果使多酚成为预防糖尿病的最佳摄入量之一。
3. 降低患癌症的风险
多酚可以抑制癌细胞的形成和发展，因为它们可以作为自由基的解毒剂并减少体内炎症。
然而，需要进一步的研究来证明多酚作为癌症预防的一般益处，并确定需要多少剂量的多酚。
4. 提高记忆力
食用富含多酚的食物有助于提高注意力和记忆力。这是因为已知多酚会增加流向大脑的血流量。
研究表明，富含多酚的饮食可以降低发生记忆力减退和与年龄相关的脑部疾病（如痴呆、阿尔茨海默病和帕金森病）的风险。
5. 维持消化系统健康
多酚可以促进肠道中有益细菌的生长，并帮助这些有益细菌抵抗有害细菌，例如大肠杆菌和沙门氏菌。因此，如果您经常食用富含多酚的食物，就可以始终保持消化系统的健康。
除了上述好处外，众所周知，多酚还有益于维持眼睛、皮肤的健康，维持身体的代谢功能，以及延长预期寿命。然而，其中一些好处仍然需要通过进一步的研究来证明。
获得多酚益处的最佳方法是食用健康食品。除了食物，多酚也有补充剂形式。然而，目前尚不清楚多酚补充剂是否与食物中的成分一样有效。
通过健康的生活方式和饮食，每天摄入的多酚实际上是足够的。但是，如果您有某些健康问题或营养摄入不足，则可能需要服用含有多酚的补充剂。要确定补充剂的类型和正确的剂量，您可以进一步咨询您的医生。
