可口的味道和松脆的质地可能是鸡皮如此受许多人欢迎的原因。不过要小心，鸡皮吃多了有害健康， 你懂！任何事物， 地狱， 危险？
鸡肉，包括鸡大腿或鸡胸肉，确实很好吃，尤其是带皮的。然而， 吃鸡皮过于频繁或过多，都会危害健康，引发各种疾病。原因是，鸡皮含有大量的胆固醇，尤其是经过油炸加工的。
吃太多鸡皮的危害
吃鸡肉带皮可以使您的卡路里和脂肪摄入量比单独吃鸡肉高得多。事实上，鸡皮作为配菜或小吃并不少见。这可以使鸡皮的消耗量如此之大。
100克烤鸡皮中，含胆固醇约130毫克，总脂肪约45克。鸡皮炸的时候，当然里面的脂肪和胆固醇含量会更多。
这就是为什么需要限制鸡皮的消费。否则，可能潜伏着各种健康危害，包括：
1. 超重
鸡皮含有大量卡路里，尤其是在面粉中油炸时。所以，经常吃炸鸡皮很容易发胖，不要惊讶。
如果不立即限制鸡皮的食用量，您可能会感到体重超标（超重) 或肥胖。这两种情况都会增加您患心血管疾病的风险，例如心脏病、高血压或中风。
2. 心脏病
食用过多或过于频繁的鸡皮会增加患心脏病的风险，尤其是当鸡皮与其他高胆固醇食物一起食用时，例如 垃圾食品 或油炸。
这是因为血液中过多的胆固醇会沉积在血管壁上并形成斑块。 现在这种斑块会导致动脉粥样硬化，即动脉变窄。如果狭窄的是心脏血管，就会发生冠心病。
3. 中风
过量食用鸡皮也会增加中风的风险。该过程与心脏病相同，但在中风时，大脑血管会变窄。
这种情况会导致大脑的血液供应减少，从而使某些脑组织得不到足够的血液供应，最终发生中风。
4. 疾病 弯曲杆菌病
食用鸡皮也会增加患 弯曲杆菌病，尤其是在处理不正确的情况下。原因是细菌 空肠弯曲杆菌 导致 弯曲杆菌病 可以在鸡皮上存活和繁殖，即使储存在 冰箱.
疾病症状 弯曲杆菌病 通常在细菌感染后 2-5 天出现 C. jejuni 进入身体。症状可能包括腹泻、痉挛或腹痛以及发烧。
另一方面, 如果在加工或烹饪前没有正确清洁，鸡皮也可能含有细菌 沙门氏菌.这些细菌会引起伤寒（typhoid）。
吃太多鸡皮会导致各种健康问题。如果你想吃鸡皮是可以的，只要量有限，并与富含纤维的食物（如蔬菜和水果）相平衡。此外，还应采用健康的生活方式，例如定期锻炼。
如果您一直喜欢吃鸡皮，最好去看医生检查您的胆固醇水平和整体健康状况。如果事实证明您的胆固醇水平很高，您的医生可以开出降低胆固醇的药物并调整您的饮食。
