香菜的好处通常被称为厨房香料。事实上，香菜除了是厨房里的香料外，还具有多种健康益处。但要小心，因为在某些人中，香菜会对健康产生副作用.
芫荽是从芫荽植物（香菜) 已干燥。除了用于为烹饪增添风味外，香菜还经常用于治疗由消化系统疾病引起的不适，例如恶心和腹泻。香菜也可以加工成jamun、凉茶或香菜水。
香菜对健康的各种好处
香菜含有多种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、镁、钾和磷。所有这些营养素都有益于身体的健康。
以下是香菜的一些健康益处：
1. 克服消化系统疾病
香菜最著名的好处之一是它能够克服消化系统疾病，如胃痛、恶心、胀气和便秘。此外，这种草药也被认为能够减轻炎症引起的疼痛 过敏性肠综合征 （肠易激综合症）.
2. 预防真菌感染
香菜不仅含有抗氧化剂，还具有抗真菌和抗菌特性。这两个特性使香菜可用于帮助预防由真菌或细菌引起的感染。然而，仍然需要进一步的研究来确定香菜在预防感染方面的有效性。
3. 预防炎症
一项研究表明，香菜种子中含有的抗氧化剂可以预防自由基引起的炎症。不仅如此，香菜中的抗氧化剂被认为可以抑制癌细胞的生长。然而，香菜抑制癌细胞生长的有效性仍有待进一步研究。
4. 预防糖尿病
香菜的下一个好处是能够维持血糖水平。这是因为香菜种子可以刺激体内胰岛素的产生，从而防止血液中糖分的积聚。即便如此，仍然需要进一步的研究来确定香菜对血糖水平的影响程度。
此外，据说香菜还可以治疗其他几种疾病，如食物中毒、牙痛、关节痛和促进母乳喂养，但这些指控仍需进一步调查。
香菜的副作用要注意
使用香菜可能会引起一些副作用，包括过敏反应、脱水、血糖水平急剧下降，以及皮肤对光的敏感性增加。因此，使用这种草药时必须小心。
此外，并非每个人都可以食用香菜作为草药，包括孕妇和哺乳期妇女。同样，对芫荽过敏、患有低血压和糖尿病的人在食用芫荽时也需要小心。
即使它已被加工成草药产品，在使用香菜时仍然必须小心。确保您阅读了包装标签上列出的香菜剂量，并在使用香菜作为草药之前先咨询您的医生。
