最近红糖的受欢迎程度有所增加。烹饪界使用红糖的趋势是由饮料引发的 珍珠奶茶 谁用它作为甜味剂。但是，红糖究竟是什么？ 来吧，认识到这种类型的糖和普通糖之间的区别，以及它的各种好处。
长期以来，红糖一直被用作各种加工食品和饮料的甜味剂。这种糖被认为比白砂糖更健康。
红糖和白糖的区别
红糖是一种由甘蔗汁结晶制成的糖。来源与白砂糖相同，但在制造过程中有几个不同的阶段。
用白糖制作红糖的不同阶段在于加入糖蜜的过程。糖蜜是一种深棕色液体，是过滤甘蔗汁的结果。添加糖蜜会使糖呈褐色。
除了提供颜色外，添加糖蜜的过程还为糖提供额外的营养，如钙、钾和铁。这些额外的营养成分增加了红糖的卖点。
红糖的各种好处
除了给这道菜增色之外，含有营养成分的红糖还具有多种功效，包括：
保持血压稳定
红糖中的钾含量被认为可以保持血压稳定。但是，红糖中的钾含量相对较低，因此还是建议您多吃富含钾的食物，例如香蕉、橙子、鳄梨、西兰花和鸡肉，以补充钾的需求。
保持骨骼健康
红糖还含有钙，有助于保持骨骼健康。摄取足够的钙质可以保持骨骼强壮并预防骨质疏松症。
但是，不要依赖红糖作为钙源。还有许多其他类型的食物和饮料，例如西兰花、菠菜、羽衣甘蓝、豆腐、低脂牛奶和酸奶，它们也富含钙，经常食用是安全的。
增加血红蛋白的产生
红糖中所含的铁是形成血红蛋白所必需的。此外，铁还在人体的代谢过程中发挥作用。
不过红糖中的铁含量也比较少，所以你需要从其他食物中来满足你对铁的需求，比如菠菜、西兰花、蛤蜊、鸡肝等。
虽然红糖比白砂糖有更好的营养成分和好处，但不要过量食用。红糖的热量含量与白砂糖相差不大，所以如果食用过量，会导致肥胖。
如果您有某些健康状况，例如糖尿病，您应该在食用红糖之前先咨询您的医生。
